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Top 10 de los mejores lugares para comer en Cusco
La cocina cusqueña es tan diversa y rica que solo puede compararse con la mexicana en variedad. Este es nuestro top 10, con dirección, horarios y platos imperdibles.
Un viaje de sabores por la ciudad inca
Comer en Cusco es descubrir una tradición milenaria: la papa y el maíz andinos, la quinoa, la trucha, la alpaca y la fusión con el mundo entero.
Desde casas coloniales junto a la Plaza de Armas hasta el borde del complejo de Moray, esta lista reúne referentes de la cocina peruana, de autor, tradicional y de fusión, verificados para tu próxima visita.
Los referentes de la cocina cusqueña
Cinco paradas que van de la cocina moderna junto a la Plaza Mayor hasta el laboratorio gastronómico de Moray.
1 · Cicciolina
A una cuadra de la Plaza Mayor, en el segundo piso de una encantadora casa colonial: cocina moderna, deliciosa e impecablemente preparada. Dirección: Calle Palacio 110 – Calle Ruinas 465. Horario: 12:00 – 21:30. Imperdible: la famosa carne de llama; pide el servicio completo porque las porciones no son muy grandes.
2 · Chicha
Creado por el reconocido chef Gastón Acurio, rinde homenaje a la sabiduría culinaria cusqueña. Dirección: Plaza Regocijo 261, 2do piso. Horario: lun-dom, 12:00 – 21:30. Imperdibles: anticuchos, Chupe 5 Sabores, rocoto relleno y la sopa andina de olluco, quinua, curry, leche de coco y zapallo.
3 · Huacatay
Fundado por Pío Vásquez de Velasco en el Valle Sagrado, se ha vuelto un lugar acogedor con ingredientes locales frescos y toques mediterráneos y asiáticos. Dirección: Jirón Arica, Urubamba. Horario: lun-sáb 12:30 – 21:30; dom 9:00 – 17:00. Imperdible: el lomo de alpaca en salsa de vino oporto y tomillo.
4 · MIL Centro
El chef Virgilio Martínez lleva su propuesta al borde del Complejo Arqueológico de Moray, a 3,680 msnm. Dirección: Moray, Maras, Cusco. Experiencia: la Inmersión Mundo MIL: recorrer los alrededores, conocer ingredientes locales y ver el microlaboratorio de fermentación, destilación y maceración.
5 · Illary / Hotel Monasterio
Una experiencia gastronómica dentro del claustro de un monasterio con vistas espectaculares y toque mediterráneo. Dirección: Calle Plazoleta Nazarenas 337, Cusco. Horario: 5:00 – 10:30 y 11:30 – 18:00. Precios: desde 70 hasta 179 soles.
Innovación, tradición y fusión
La segunda mitad del ranking: alta cocina en un cubo de vidrio, pastas entre muros incas y hasta un santo y seña de la cocina novoandina.
6 · MAP Café
Su arquitectura es distintiva: ¡un gran cubo de vidrio! Reinventa las tradiciones limeñas y andinas en uno de los comedores más buscados de Cusco. Dirección: Nazarenas 231, Cusco. Horario: 12:00 – 15:00 y 18:30 – 22:00. Imperdibles: capchi de setas y canelones de quinua roja y negra.
7 · Incanto
Cocina fusión peruano-italiana en un entorno donde los majestuosos muros incas se combinan con arquitectura moderna y minimalista. Dirección: Calle Santa Catalina Angosta. Horario: 12:00 – 15:00 y 18:30 – 22:00. Imperdibles: pasta, pizza y pan caseros horneados en horno de barro, con refinada selección de vinos.
8 · Inka Grill
Uno de los restaurantes más antiguos de Cusco, justo al lado de la Plaza de Armas. Dirección: Portal de Panes 115, Cusco. Horario: 12:00 – 22:00 todos los días. Imperdibles: cocina novoandina e internacional con trucha, queso andino, quinua y alpaca frescos.
9 · Pachapapa
Referente del sabor andino que respeta los métodos tradicionales de cocción. Imperdibles: la pachamanca —carnes y vegetales cocidos bajo tierra— y el cuy al horno.
10 · Limo, cocina nikkei
Fusión de cocina peruana y japonesa (nikkei) en el segundo piso de una casa colonial con la mejor vista de la Plaza de Armas. Imperdibles: tiraditos, ceviches y el sushi bar, además de una amplia selección de piscos y cócteles creativos con frutas andinas y amazónicas.
Llega con hambre y con plan
Cusco ofrece infinitas opciones gastronómicas para todos los gustos. Si tienes poco tiempo, lo mejor es llegar a la ciudad con una idea de lo que deseas probar, así aprovecharás al máximo tu visita y evitarás perder tiempo buscando.
¿Y tú? De estos restaurantes top en Cusco, ¿cuál te resulta más tentador? Cuéntanos tu elección y te ayudamos a armar un plan gastronómico perfecto para tu viaje.
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Desde una pachamanca tradicional hasta alta cocina de autor: te recomendamos y reservamos los mejores rincones gastronómicos de la ciudad y el Valle Sagrado.